这篇文章给大家聊聊关于豆角排骨焖面的豆角家常做法 ，以及豆角排骨焖面的排骨家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，焖面面不要忘了收藏本站哦 。法豆
本文目录
扁豆适量 ，排骨300克 ，骨焖大蒜1根 ，做法素鸡1/4个 ，窍门面筋适量，豆角冬瓜适量 ，排骨生抽1勺 ，焖面面蚝油1勺，法豆老抽大半勺 ，角排家常盐适量 ，骨焖手擀面适量
做法步骤
步骤1排骨焯水时候放几片姜片进去 ，做法焯水过程中就可以准备你喜欢的配菜啦
步骤2锅内适量油 ，放扁豆炒4分钟后放入其他配菜炒2分钟左右 ，这个过程我也放了点生抽和老抽。装盘待用～
步骤3锅内再放点油炒排骨 ，这个时候放一勺生抽 、蚝油、半勺老抽 ，然后加水超过排骨水平 ，中火焖半小时左右 。
步骤4排骨焖半小时后 ，锅内水比较少了 ，可以再加一小碗水 ，水开后把手擀面盖在排骨上 ，然后把炒过的配菜放在锅的边缘 。3分钟后把面翻一下，如果水已经没了 ，可以再加点 ，然后再继续焖3分钟左右 ，尝一下面条熟了就加入适量盐，翻炒均匀后出锅啦
1 、原料 ：排骨 ，面条 。
2 、配料 ：八角 ，桂皮 ，小茴香 ，肉蔻 ，姜片 ，蒜 ，酱油 ，料酒 ，盐 ，糖 ，青菜 。
3 、做开水 ，将排骨放入焯两分钟 ，捞出用温水洗净。
4 、锅里倒适量油，油温后下姜片 、葱段 、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出 ，并放入排骨翻炒 ，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
5 、然后倒入热水 ，完全没过排骨 。把八角 、桂皮 、小茴香 、肉蔻 、姜片 、蒜包入纱布包中 ，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水 ，味道会更加浓郁 。
6 、中火煮开后 ，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香 ，根据口味调入适量盐和糖 ，然后捞出香料包 ，放入洗净的青菜叶后关火 ，盖上盖焖一会儿 。
7 、另取一只锅煮熟面条 ，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜 ，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的鱼香排骨面 。
新鲜豆角掰成段 ，黄豆芽洗净 ，葱姜蒜在热油锅中爆香 ，加入豆角，黄豆芽翻炒 ，炒至断生后添入足量的水 ，在菜面上撒上面条 ，盖上锅盖 ，焖上十五分钟后就可以出锅了 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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